8月, 2016年
８月23日（火）[テレビ東京]日経スペシャル ガイアの夜明け ”絶品の味”・・・新たな争奪戦
2016-08-17
テレビ東京
[放送日時]
2016年8月23日（火）22：00～22：59
日本人が大好きな寿司ネタである、ウニとマグロ。世界の生産量のうちの多くが、日本で消費されている。
しかし近年は世界的な食材争奪戦や気候変動による不漁などによって、こうした食材の確保が難しくなっている。
そんな中、これまでの仕入れのやり方を見直し、生産地に日本の技術を持ち込むことで、
日本人が求める味を確保しようという動きが活発になっている。
そうした新たな食材調達の現場を追った。
８月23日（火）[NHK-BSプレミアム]イッピン多彩な器！活気あふるる陶芸の里～茨城 笠間焼～
2016-08-16
NHK-BSプレミアム
「放送日時」
2016年8月23日（火）19：30～19：59
2016年8月29日（月）6：30～6：59（再放送）
出演（リポーター）：中山エミリ
茨城県笠間市は活気あふれる焼き物の里。200人以上の陶芸作家が競うように創作に打ち込んでいる。
いま女性に人気なのが、アラベスク風の模様のカップとソーサー。
模様の部分がぷっくりと盛り上がり、器に温かみと上品さを加えている。
これは泥を盛りつける「イッチン描き」という技法によるもの。
その緻密な職人技を紹介。さらに一枚の皿の上に幻想的な砂浜を彫り込む作品など、
多彩な笠間焼の魅力を中山エミリがリサーチする。
